水・酒を沸騰させ、豚肉を加える。煮立ったらアクをすくい、弱火にして30分茹でる。
耐熱袋に豚肉を移し、しょうゆ・みりん・ハチミツを加える。空気を抜いて口を閉じ、室温になるまでそのまま冷ます。
豚肉をスライスし、好みで水溶き片栗でトロミをつけた漬け汁をかけて。
- 漬けすぎはお肉が硬くなるのでご注意を。
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加瀬まなみさん プロフィール
水・酒を沸騰させ、豚肉を加える。煮立ったらアクをすくい、弱火にして30分茹でる。
耐熱袋に豚肉を移し、しょうゆ・みりん・ハチミツを加える。空気を抜いて口を閉じ、室温になるまでそのまま冷ます。
豚肉をスライスし、好みで水溶き片栗でトロミをつけた漬け汁をかけて。
