卵白と卵黄を分けて、それぞれ別のボウルに入れる。

砂糖の半分量を卵白に加え、固いメレンゲを作る。

卵黄に残りの砂糖、油、豆乳を加えて混ぜ、そこに黄金の粉をふるいにかけながら加えて更に混ぜる。

②のメレンゲを３回に分けて③に加え混ぜていく。この時にメレンゲが残らない様に気をつける。

④を紙コップに流し入れる。

１８０度のオーブンで２０分位焼く。

焼けたら、紙コップを逆さにして冷ます。