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レシピ詳細

トマトカップの玄米ガーリックライス

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by 料理家 板橋里麻

07月02日

  • もてなし上手のホームパーティ
  • カラダの中からキレイになる美人食
  • 簡単!お弁当のアイディアレシピ
  • イタリアン

おもてなしやお弁当にも使える可愛いガーリックライス♪

フルーツトマトのカップに盛りつけた玄米ガーリックライスは、リコピン、ビタミンB群たっぷりで美肌にも効果あり!

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調理時間

材料

4個分

玄米(炊きあがり) 120g
バター 10g
にんにく 1カケ
ドライトマト 1個
イタリアンパセリ 適量
しょうゆ 小さじ1
フルーツトマト 4個
塩、こしょう 少々
  1. フルーツトマトはヘタの部分がフタになるように切り落とし、中身をくり抜く。イタリアンパセリは、飾り付けるものをのぞいてみじん切りにする。にんにく、ドライトマトもみじん切りにする。

  2. フライパンにバターを熱し、にんにく、ドライトマトを加えて弱火で香りが出るまで炒める。玄米、塩こしょうを加えてさらに炒めたら、イタリアンパセリを加え、最後にしょうゆで味付けする。

  3. 1のフルーツトマトに2を盛りつけて完成。

調理のポイント
プロのひと手間
  • くり抜いたフルーツトマトの中身は、細かく切って、たまねぎ、パセリ、白ワインビネガーなどと合わせて、お魚やお肉のソテーやサラダにかけていただいても美味しいです。
さん プロフィール

管理栄養士 IOTA認定オーガニックセラピスト 「食」がもたらす「楽しさ」「カラダへの影響」に興味を持ち、管理栄養士を取得。 小中学校で栄養教諭として2年間、食育の現場を経験。その後、健康ビジネスを... つづき

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