鶏肉とミニトマトの塩レモンピラフ
by 料理家 柴田真希
06月26日
美肌成分がたっぷりピラフ
【塩レモンレシピ】 鶏肉のコラーゲン、ミニトマトのリコピンなど美肌成分がたっぷりのピラフ。レモンのクエン酸がお肌の新陳代謝もあげてくれます。
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調理時間
1合分（2～3人分）
| 米 | 1合 |
|---|---|
| ブレンド雑穀 | 大さじ2 |
| 鶏もも肉 | 100ｇ |
| (下味）塩レモン(輪切り） | 1/2枚 |
| ミニトマト | 6個 |
| (A)オリーブオイル | 大さじ1 |
| (A)にんにく（みじん切り） | 1/2かけ |
| （B）水 | 200㏄ |
| （B）塩レモン（輪切り） | 2枚 |
| （B）黒こしょう | 少々 |
鶏肉は一口大に切る。 下味の塩レモンを揉み込んで10分以上置く。
フライパンに(A)を入れて火にかけ、鶏肉を中火～強火で炒める。 周りに焦げ色がついたらいったん取り出し、洗った米と雑穀を加えてさらに炒める。
全体に油がまわったら(B)を入れ、沸騰したら鶏肉、ミニトマトをのせて蓋をし、弱火で10～15分加熱する。
【塩レモン】のレシピはこちら! http://ameblo.jp/makitchen/entry-11790650186.html
- 雑穀は火の通りやすい「ひえ」「あわ」「きび」を使用しています。
柴田真希さん プロフィール
