鶏肉は一口大に切る。 下味の塩レモンを揉み込んで10分以上置く。
フライパンに(A)を入れて火にかけ、鶏肉を中火~強火で炒める。 周りに焦げ色がついたらいったん取り出し、洗った米と雑穀を加えてさらに炒める。
全体に油がまわったら(B)を入れ、沸騰したら鶏肉、ミニトマトをのせて蓋をし、弱火で10~15分加熱する。
【塩レモン】のレシピはこちら! http://ameblo.jp/makitchen/entry-11790650186.html
- 雑穀は火の通りやすい「ひえ」「あわ」「きび」を使用しています。