漬けだれの材料を合わせる。
マグロは2㎝各にカットし、①の漬けだれで和えて冷蔵庫で20分ほど休ませる。
アボガドを半分にカットし、種を取ってスプーンで中をくり抜く。 くり抜いた実は適当な大きさにカットする。 皮は器にするので置いておく。
②とくり抜いたアボガドを、皮の器に盛り付ける。 貝割れ菜、スライスしたレモンを乗せる。
森田さやさん プロフィール
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