プロ料理家366名によるプロのレシピ4807件

きちんとレシピ

レシピ詳細

フリフリチキン

  • 印刷用ページ

by 料理家 佐藤　絵里子

06月21日

  • エスニック
  • 家庭料理

ハワイ オアフ島・ハレイワのＢ級グルメに挑戦！

ハワイでは、鶏丸ごとをB.B.Qで焼いたワイルドなお料理。今回は、鶏もも肉をマリネしてオーブンで焼き上げます。

MYクリップする
MYクリップ数（39件）
※MYクリップとは？
おいしそう
おいしそう数（2件）

調理時間

材料

2人分

鶏もも肉 250ｇ
A　すりおろしにんにく 2片分
A　塩 小さじ1/2
A　砂糖 小さじ1
A　パプリカ 小さじ1
A　コリアンダー 小さじ1/2
A　醤油 小さじ2
A　赤ワイン（または酒） 小さじ1
レモン、トマト、サラダ、ピンクペッパー 飾り用

  1. 鶏もも肉は、脂を除き、厚みを 均一にして、Aを揉みこみ、冷蔵庫で漬け込む。（1時間～6時間）

  2. 200℃に予熱を入れたオーブンで、15～20分焼く。

調理のポイント
  • 魚焼きグリルでも焼けます。焦がさないように弱～中で香ばしく焼けるまで。
  • オーブンに鶏のテリヤキメニューなどがあれば、使って下さい。
プロのひと手間
さん プロフィール

関西学院大学史学科卒業後、辻調理師専門学校に入学し調理師免許を取得。 ツアーコンダクターとして、世界を飛び回り、世界各国のお料理を探求。 その後、カナダやアメリカに住み、お料理を学ぶ。 大手料理... つづき

新着レシピ

一覧を見る

  • 料理家のレシピ本
  • 北のフードソムリエ

今月のプレゼント

トップページ用エントリー
トップページ用エントリー
合計 名様
提供：
  • モバゾー
  • 北のフードソムリエ
  • MIIKU 日本味育協会
  • movabletype5