里芋は皮をむいて蒸すか、茹でてつぶす。
人参は千切り、玉ネギはみじん切り、わかめは水でふやかして戻す。ひき肉には酒を加える。
フライパンに油をひいて、にんにくすりおろしを入れ、豚ひき肉、玉ねぎ、人参を炒め塩、胡椒をする。
ボウルに３とわかめ、１を加え、食べやすい大きさに分けてコロッケのように丸める。
表面にパルメザンチーズをまぶしてフライパンで両面じっくり焼く。
- 一口サイズに作って、フィンガーフードでも楽しめます。
あつみんさん プロフィール
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