サーモンは,1cm角に切り,アボガドも種と皮を取ってから1cm角くらいに切る。
ボウルに醤油、みりん・ごま油、わさびを入れて混ぜ、サーモンを入れて15分くらい漬け込む。
2)にアボガドを入れ軽く混ぜる。
レモン汁と砂糖をよく混ぜ, 炊きたてのご飯に入れ切るように混ぜる。
器に4)を盛り,刻みのりをちらし,3)をのせ,その汁をかけて出来上がり。
- ご飯はレモン風味なので,わさびは少し香る程度がいいと思います。
真山安枝さん プロフィール
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