野菜はすべて５mmの角切りにする。なすは１分ほど水にさらしアクを抜く。
ボウルに●の材料をよく混ぜ合わせる。
２の漬け汁の中にカットした野菜を加え混ぜ合わせ、容器に移し２０〜３０分寝かせれば完成。
- 野菜の量が増える場合は、漬け汁の量も調整する。 酢１：醤油１：砂糖１の割合です。（覚えやすいですね＾＾）
- アガベシロップ（竜舌蘭のシロップ）を使用しましたが、砂糖でもOkです。砂糖が溶けない場合は、混ぜ合わせた液を少し温めてもOkです。
- その他大根、白菜などでもいいですね！ご自宅にある野菜or季節の野菜でお楽しみください。
- 野菜は同じ大きさに切りそろえる。
mihokoさん プロフィール
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