ドライイーストは小匙１の水とあわせてまぜて１０分おく
１とすべての材料をフードプロフェッサーにいれて１分３０秒まわす
丸めてボールにいれてビニールでボールごとつつんで輪ゴムをして冷蔵庫で８時間～１０時間ねかす
冷蔵庫からだしてＳ時にして鉄板の上にクッキングペーパーをのせた上にパン生地をおき布をかぶせて１時間~２時間約１．５倍になるまで室温におく
茶漉しで粉をふって２１０度で約１５分（オーブンによってことなる）いい色になるまでやく
- 生地はフードプロフェッサーがない場合は手で１５分ほど、なめらかになるまでこねる
藤野幸子さん プロフィール
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