切り干し大根はお湯か水で戻し、水気をしぼる。
にんじんは細めの千切りに、豆苗は５センチくらいの長さに切る。
ごま油をフライパンに入れ温め、にんじん、切り干し大根をいため塩、黒こしょうをする。
豆苗を入れてさっといため、しょうゆをまわしかけて火を止める。
お皿に盛って、仕上げのごま油をかける。
- 炒めても食感の残る野菜が向いています。切り干し大根だけでも、ご飯に合うおかずになりますよ！
黄川田 淑江さん プロフィール
-
- 07月23日
- ビーツの塩きんぴら
- ちょっと土の香りがするビーツは、牛蒡のイメージできんぴらに使...
- by 料理家
綾
-
- 07月09日
- ノンシュガー2層の寒天ゼリー
- 爽やかな色合いで暑い日にもさっぱりと召し上がれます！おなかの...
- by 料理家
柴田 敏李
-
- 07月08日
- 鶏手羽中のコチュジャン味噌焼き
- 鶏手羽中をグリルで焼いた後、万能コチュジャン味噌を塗って香ば...
- by 料理家
尾関 由美
