【節エネ】絶品タレで！石焼風サラダビビンパ
by 料理家 黄川田 淑江
04月09日
フライパンやホットプレートで野菜たっぷりのビビンパを
手間のかかるナムルの代わりに、生の野菜とツナを使いました。おこげもできちゃう、自家製タレの絶品サラダビビンパ。
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調理時間
４人分
| ご飯 | ２～３合分 |
|---|---|
| リーフレタス（ざく切り） | ３枚 |
| きゅうり（千切り） | １/２本 |
| にんじん（千切り） | １/２本 |
| かいわれ大根 | １/２パック |
| ツナ缶 | １個 |
| ごま油 | 大さじ１ |
| a.長ねぎのみじん切り | ５センチ分 |
| a.すり胡麻 | 大さじ２ |
| a.にんにくのすりおろし | 少々 |
| a.しょうゆ | 大さじ２ |
| a.ごま油 | 大さじ１ |
| その他、お好みでコチュジャン、キムチなど | 適量 |
フライパンか、ホットプレートにごま油を温め、ご飯をたいらにおき、強火で２分火にかける。（節エネのため、ここで火を止める）
リーフレタス、きゅうり、にんじん、かいわれ大根、ツナを上に乗せる。
aのタレの材料を合わせる。
タレを野菜の上にかけ、全体をよく混ぜる。
お好みで、コチュジャンやキムチを加えてどうぞ。
- 野菜は生で食べられるものでしたら、どんなものでも良いです。
- 缶詰のツナの代わりに、牛肉のしぐれにや、ホタテの水煮、などなどほかの缶詰でも代用できます。
- お好みで、黄身をおとすとまろやかになります。
- おこげを作らない場合は、ご飯に野菜とツナ、タレをかければより手軽な一品になります。
黄川田 淑江さん プロフィール
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