中華おこわのおにぎり
by 料理家 木内由紀
07月16日
もっちり中華おこわ、スイッチオンであとは待つだけ
焼き豚は市販品でもOK。おいしいーコクは牡蠣の旨みがお手伝い。１つ食べれば止らない賑やかな夏のお昼にいかがでしょう。
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調理時間
5～6人分
| もち米 | 3合（540ｃｃ） |
|---|---|
| 焼き豚（5ｍｍ角） | 90ｇ |
| 長ネギ（みじん切り） | 1/2本 |
| 水煮筍（5mm角） | 90ｇ |
| 干ししいたけ（5ｍｍ角） | 4枚 |
| [a] | |
| 中華だし（半練りタイプ） | 小さじ2 |
| 紹興酒（酒でも） | 小さじ2 |
| 醤油 | 小さじ2 |
| オイスターソース | 小さじ2弱 |
| ゴマ油 | 小さじ2 |
| 水+しいたけの戻し汁 | 410ｃｃ |
干ししいたけはぬるま湯でもどし、すべての材料を刻んで用意します。
といでザルにあけたもち米を釜に入れ、具を米の上にのせます。
混ぜ合わせた[a]を注ぎ入れ、スイッチオン！良い香りを感じながら、炊きあがりを待つだけです。
木内由紀さん プロフィール
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