鯛をそぎ切りにして、昆布に挟みラップをして一晩休ませる（調理時間外）
カブは好みに薄くスライスする。
お皿に鯛とカブを並べ、塩コショウ、オリーブオイル、レモン汁を好みでふりかける。
- 鯛は柵のまま昆布絞めしてから切り分けてもよい。
- 残った昆布は千切りにして昆布煮、刻んで鯛ごはんに炊き込むなど活用してください。
伯母直美さん プロフィール
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