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きちんとレシピ

レシピ詳細

Er Pure'~ローマっ子のマッシュポテト~

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by 料理家 ベリッシモ・フランチェスコ

02月29日

  • 5分で1品。つけ合わせ♪
  • 一人でもきちんと。朝ごはん
  • フレンチ
  • イタリアン
  • 家庭料理
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  • その他

ローマっ子が食べるPURE’!

どんな時でも…Magnate er Pure'(^O^)/

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調理時間

材料

ジャガイモ 4個
牛乳 1/2カップ
バター 20g
少々
Parmigiano Reggiano パルミジャーノ・レッジャーノ 大さじ3
  1. じゃがいもを湯でる。

  2. じゃがいもをお鍋に入れて、潰す。

  3. パルミジャーノ・レッジャーノ・バター・牛乳を加え、火にかけながらよく混ぜる。塩で味を調える。

調理のポイント
  • パルミジャーノ・レッジャノがなければ、グラーナ・パダーノでもOK。
プロのひと手間
さん プロフィール

Francesco Bellissimo (ベリッシモ・フランチェスコ イタリア料理研究家・料理コンサルタント) イタリア/ローマ出身。㈱ビリオネア代表取締役社長、イタリア料理研究会会長。現在は、料理... つづき

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