スモークサーモンは４ｘ１cmの大きさに切っておく

アスパラガスの皮をむいておく

鍋に湯を沸騰させ、塩を入れてさっと混ぜたらアスパラガスを入れて10分ほど茹でる

茹であがったアスパラガスを鍋から出し、茎の部分を２cmの長さに切り、穂の部分は３～４cmほどの長さに切り、さらに縦1/2に切って、盛りつけのときに飾る

玉ねぎはみじん切りにしておく

フライパンにオリーブオイルとバターを溶かし、玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、アスパラガスを入れて蓋をし、弱火にして１０分ほど火にかける

アスパラガスに火が通ったら、穂の部分を除いた他の部分をすべてフードプロセッサーに移し、クリーム状になるまで混ぜる（注：穂の部分は盛付けの際に飾るので残しておく）

アスパラガスを再度鍋に戻して弱火にかけ、牛乳、サーモン、塩、こしょうを加えて５分ほど混ぜる

③のゆで汁でパスタをゆで、ゆであがったら湯を切って鍋に戻し、⑧のソースを絡める

⑨のパスタを盛付け、⑦で残しておいた穂を飾って出来上がり！