玉ねぎとパセリはみじん切りにして、オリーブオイル・しょうゆ・わさびと一緒に混ぜ合わせる。
山ウドは千切りにして酢水（分量外）につける。きゅうり、みょうがは山ウドと同じように千切りにする。
②の野菜をお皿に盛り、その上にサーモンをのせる。
①のソースをかけて出来上がり。
- お好みの野菜、魚で代用しても美味しくいただけます。 ご自身でアレンジしてみてください。
星野 佳代さん プロフィール
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