水菜はよく洗い、水切りをし、3cm幅に切ります。
長芋は皮をむき、ラップをしてレンジ（600w）で2～3分かけます。温かいうちに、包丁の背などでたたきます。
赤パプリカは薄切りにします。
E.V.オリーブオイル、バルサミコ酢、醤油を混ぜ合わせ、塩、コショウで味を調えます。
ボールに水菜、長芋、赤パプリカを入れて混ぜ、器に盛り付けて、削り鰹節をふりかけます。
赤塚 律子さん プロフィール
-
- 09月04日
- 野外で作る！ミニバームクーヘン
- 野外料理用にアレンジした生地作りは混ぜるだけ♪ あとはのんび...
- by 料理家
長谷部稚菜
-
- 09月04日
- ゆずの茶巾絞り生チョコ
- ゆずピールとみかん蜜が入った程よい苦味の生チョコ。ソーテルヌ...
- by 料理家
長谷部稚菜
-
- 09月04日
- アメリカンチェリーのジュビレー、バニラアイス添え
- 手軽にできて、見た目も豪華なレストランデザート。温かくても冷...
- by 料理家
長谷部稚菜
