水菜はよく洗い、水切りをし、3cm幅に切ります。
長芋は皮をむき、ラップをしてレンジ（600w）で2～3分かけます。温かいうちに、包丁の背などでたたきます。
赤パプリカは薄切りにします。
E.V.オリーブオイル、バルサミコ酢、醤油を混ぜ合わせ、塩、コショウで味を調えます。
ボールに水菜、長芋、赤パプリカを入れて混ぜ、器に盛り付けて、削り鰹節をふりかけます。
赤塚 律子さん プロフィール
-
- 03月31日
- 小松菜とじゃこの煮浸し
- 常備菜としてあると便利な冷めても温かくても美味しい１品です。...
- by 料理家
なぎさなおこ
-
- 03月31日
- ゆかり風味のササミとたたきごぼう
- 腸に嬉しい、ヘルシーなササミとごぼうのおかずです。...
- by 料理家
なぎさなおこ
-
- 03月29日
- 切り干し大根入りオムレツ
- うまみも栄養も満点な切り干し大根を使ったボリューム卵焼き...
- by 料理家
なぎさなおこ
