水菜はよく洗い、水切りをし、3cm幅に切ります。
長芋は皮をむき、ラップをしてレンジ(600w)で2~3分かけます。温かいうちに、包丁の背などでたたきます。
赤パプリカは薄切りにします。
E.V.オリーブオイル、バルサミコ酢、醤油を混ぜ合わせ、塩、コショウで味を調えます。
ボールに水菜、長芋、赤パプリカを入れて混ぜ、器に盛り付けて、削り鰹節をふりかけます。
水菜はよく洗い、水切りをし、3cm幅に切ります。
長芋は皮をむき、ラップをしてレンジ(600w)で2~3分かけます。温かいうちに、包丁の背などでたたきます。
赤パプリカは薄切りにします。
E.V.オリーブオイル、バルサミコ酢、醤油を混ぜ合わせ、塩、コショウで味を調えます。
ボールに水菜、長芋、赤パプリカを入れて混ぜ、器に盛り付けて、削り鰹節をふりかけます。