ヨーグルトゼリーを作る。鍋に●の材料を入れ、60℃くらいまで温める。

１にふやかしたゼラチンを加え、しっかり溶かす。

２へゆずマーマレードを加え、混ぜる。

３へヨーグルトを加え、混ぜたらカップへ均等に入れて冷やす

ゆずゼリーを作る。鍋に水と砂糖を加え、しっかり沸騰させる。

80℃以下に冷めたらふやかしておいたゼラチンを加え、溶かす。

ゆずマーマレードを加え、混ぜ、バットなどに流して冷やし固める。

冷えたヨーグルトゼリーの上に、ゆずゼリーをフォークなどでクラッシュして乗せる。