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フードソムリエ神社
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調理時間 30分
ホワイトソースもチーズもいらないグラタンは 誰でも簡単にできて しかも絶対に美味しい♪
ジャガイモとアンチョビはサイコーの相性！！濃厚でまったりなソースはやみつきになります。
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ジャガイモは切ったらすぐに皿に並べて 生クリームをかけて下さい、こうするとホクホクしたグラタンに、 水にさらすとシャキシャキ感があってサラッとした食感になります。このレシピでは水にさらしていませんが、お好みでどうぞ・・・・・・
フードコーディネーター 野菜ソムリエ 日本野菜ソムリエ協会のクッカリー講師 ベジフルビューティー調理学講師。
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