しめじは石づきをとり小房にわける。 にんにくはみじん切りにします。
フライパンにサラダ油を熱して にんにくを炒める。
にんにくのかおりがあがってきたら しめじを炒める。
蒸し麺を加えて箸でほぐしてながら炒め あさりを加えたら酒をふり蓋をします。
あさりの口が開いてきたら麺とあわせながら絡めて 塩 こしょうをふって出来上がり。
中本 ルリ子さん プロフィール
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