ピーナツバターと味噌を混ぜ合わせる。
豚ロース肉をひろげて軽く塩こしょうをし 大葉を2枚をのせる。
大葉の上に①のピーナツ味噌を薄くのばしながらぬる。これを5枚作る。
③の肉5枚を上に重ねていきます。残った1枚の肉だけを上にのせてしっかりと手で押さえてぴったりとあわせておきます。
薄力粉と水をあわせて とろみがつく小麦粉のりを作り ④をくぐらせます。
パン粉をつけてから 170℃の油でじっくりと揚げる。
食べやすい大きさに切りそろえ 生野菜と一緒にどうぞ・・・・
中本 ルリ子さん プロフィール
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