豚肩ロースは3等分に切る。パプリカは薄切にします。

バットに豚肩ロース肉を並べ　もろみそ　酒　みりん　オイスターソースをあわせたタレを20分ほど常温で漬けておく　

フライパンにゴマ油を熱して　漬け込んだ②の肉を焼きます。煮汁をからめるように中火で焼きからめていく。

パプリカを加えてサッと炒めたらできあがり。

ごはんの上に肉をのせ　千六本に切った生姜　10㎝長さに切った万能ねぎをあしらう。