だし汁を作っておく。水にこんぶとかつおぶしを入れ沸いたら火を止めて、こんぶだけ出し粉末だしを溶かしておく。

玉ねぎ、にんにく、しょうがをフードプロセッサーでペースト状にする。

サラダ油を熱してクミン（粒）、②のペーストを入れて炒める。

Aを入れる。

こんがりして油がしみ出してきたらしょうゆを入れる。

Bを入れて１分弱。

だし汁をかつおぶしごと少しずつ入れて１０分。

トマトを入れて５分。

別に生のかきに小麦粉をまぶしてフランパンでバターで焼く。表面がうすく色づいたら溶けたバターごとナベに入れる。