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きちんとレシピ

レシピ詳細

トマトとアボカドの塩レモンドレッシングサラダ

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by 料理家 福田淳子

06月09日

  • 21時からの胃にやさしいメニュー
  • カラダの中からキレイになる美人食
  • 家庭料理

赤と緑が美しい夏にぴたっりなサラダ

定番の組み合わせトマトとアボカドをレモン風味のドレッシングでいただきます。ドレッシングはいろんなものにも使えます。

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調理時間

材料

1人分

トマト 1個
アボカド 1/2個
ごま油 大さじ1/2
大さじ1/2
レモン汁 小さじ1/2
小さじ1/3
砂糖 小さじ1
にんにくすりおろし 少々
いりごま 少々
黒こしょう 少々
  1. トマトはへたをとりくし切りに、アボカドは皮をむいて1口大に切ります。

  2. ボールに残りの材料をすべて入れてよく混ぜ合わせます。

  3. ②に①を入れてよく和えてお皿に盛りつけます。

調理のポイント
  • ドレッシングは白っぽく乳化するまでよく混ぜ合わせます。
  • ドレッシングは焼いたお肉や、野菜につけてもおいしいです。
プロのひと手間
さん プロフィール

全国展開するカフェにて様々な業務を経験。最後はケーキのデザインや新店の立ち上げを担当。現在はお菓子と料理の両分野において雑誌・イベントなどで活躍。習う人がメニューを決めるオーダーメイドの料理教室... つづき

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