干し貝柱はぬるま湯につけてもどしておく。できれば一晩つけておくとよい。

葉を少しのこしたカブは皮をむき、5mmほどの厚さのくし形に切る。

松の実はフライパンで空炒りする。

米はよくとぎ、ざるで水気を切り、そのまま20分ほどおく。

鍋に｢4｣の米と、分量の水を入れ30分ほどおく。

「5」に干し貝柱のもどし汁1/2カップ、もどした干し貝柱2個分を鍋に入れフタをして強火にし、沸騰したら弱火にして30分程炊く。炊き上がる5分前にカブと松の実、くこの実を加えそのまま炊き上げる。

小鍋に干し貝柱のもどし汁（大さじ4）を沸かし、しょうゆを加える。一煮立ちしたら水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

「6」の粥を器にもり「7」のあんをかけてできあがり。