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きちんとレシピ

レシピ詳細

たらこサラダ

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by 料理家 小田川さなえ

07月15日

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たらこと和えるクイックサラダ♪

忙しいときは、いつもコレ！たらこのほどよい塩気で、野菜がモリモリ食べられます。

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調理時間

材料

2人分

たらこ １腹
タコ（ボイルしたもの） 適量
季節の野菜（今回はオクラ、ブロッコリー、アスパラ、レンコンを使用） 適量
オリーブオイル 大さじ２
レモン汁 大さじ２
塩 少量
黒コショウ 少量

  1. 野菜は食べやすい大きさにカットし、歯ごたえ良く茹でる

  2. タコは一口大にカットする

  3. ボウルにほぐしたタラコとオリーブオイル、レモン汁、タコ、ボイルして冷ました野菜を入れて全体をよく混ぜ合わせる

  4. お好みで塩・コショウで味を整える

  5. お皿に盛り付け、仕上げに黒コショウを振りかけて出来上がり！

調理のポイント
プロのひと手間
さん プロフィール

大学卒業後は米系金融機関に勤務。在職中より、子供の頃から好きだった料理を学びはじめ、その後本格的に学ぶため退職。国内、海外において料理、菓子、製パンの技術を学ぶ。
2000年より下北... つづき

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