材料が少なくて、簡単で家で作っておいしいパスタってありますか？
サークルで仲良くなった、ちょっといいなーと思っているひとり暮らしの男友達の家にお昼御飯を作りに行くことになりました。「昼だし簡単なものでいいよ、パスタあたりで」というリクエストなのですが、材料が少なくて、簡単で家で作っておいしいパスタレシピってありますか？＜18歳・学生＞
混ぜるだけで簡単！
ボリューム満点のカルボナーラ★
お家パスタでおすすめなのは、材料が少なくて簡単なカルボナーラ！ボリュームもあるし、とくに男子にはオススメですよ♪一見難しそうだけど、今回はソースが分離しない失敗無しのレシピをお教えしますので、初心者さんでも大丈夫です。
美味しくするポイントはズバリ粗引き胡椒！ラーメン屋さんにあるような粉状ではなく、粒が粗く胡椒の香りを楽しめるタイプのものです。スーパーでも手軽に手に入りますので、その際はスパイス売場を探してみてください。パスタは普通のスパゲッティでもいいし、クリームが絡みやすい平麺のフェットチーネもオススメです。！
パスタを茹でるときに加える塩は、１リットルに対して２０％～３０％が目安です。かなり多く加えますが、これはパスタ自体に塩味をつけるためです。ですので、塩味は最後に味をみて、たりないようなら加えてください。また、パスタは表面がザラついていてソースと絡みやすくなっています。茹でている時に混ぜすぎると、このザラザラがとれてしまうので注意してくださいね。
男子に人気のカルボナーラで女子度アップ！
【材料（２人分）】
パスタ １８０ｇ
厚切りベーコン １００ｇ
にんにく １かけ
オリーブオイル 適量
塩 適量
粗引き胡椒 適量
Ａ生クリーム（３８％） １００ｃｃ
Ａ卵黄 ２個分
Ａ牛乳 大さじ２
Ａ粉チーズ 大さじ３（２０ｇ）
【作り方】
（１）大きな鍋に塩を加え（１リットルに対して２０ｇ）火にかけてパスタを茹でる準備をする。その間に、ベーコンを１センチ幅に切り、ニンニクは微塵切りにする。Ａをボールに混ぜておく。
（２）湯が沸騰したら、パスタを加えて茹ではじめる。（表記時間の１分前に取り出して少し固めに仕上げるのがポイント）
（３）フライパンにオリーブオイルとニンニクの微塵切りを加え、ごく弱火で炒める。ニンニクの香りがでてきたら、厚切りベーコンを加え全体に焼き色がつくまで炒める。
（４）茹であがったパスタを入れ混ぜ火を止める。さらにＡを加えトングですばやく混ぜあわせ、器に盛り粗引き胡椒をかける。
【ＰＯＩＮＴ】
ソースを分離しないように仕上げるコツは、カルボナーラソースに火を通しすぎないこと！パスタを加え混ぜたら、火をとめてからＡのソースを加えます。このとき、底にチーズが溜まっているので直前に混ぜてから加えるのがポイントです。ベーコンのかわりにパンチェッタ（豚肉の塩漬け）を使用するとさらに美味しさがＵＰしますよ。
レシピがもつLOVEパワー by鏡リュウジ
ぼくの知人のとある女性のエピソード。お世辞にも絶世の美女とはいいがたいし失礼ながら年齢もけっこうオトナ。けれど、不思議なことに若い男子にすっごくモテるのです。その秘密は実は料理の腕にありました。とくにクリーム系の料理が男子に人気なんですって。カルボナーラもうまくできればウケることうけあいですね。
さて、魔法の伝統から言えばクリームも卵は、「誕生」と「養育」という意味があります。ギリシャの神話ではこの宇宙そのものは夜が生んだひとつの卵から誕生しました。銀河は女神ヘラのミルク（クリーム）が流れたあと。卵とミルク、クリームを合わせる時にひとつの宇宙をイメージしてみると、そこにはきっとマジカルな力が宿ると思いますよ。
いまでは卵はありふれた食材になっていますが、イースターエッグや箱根の神社で湖に卵を投げ入れるという風習があることからもかつては神聖なものだったということを思い出して。気持ちの持ちようでテーブルはマジカルなものに変身するのです。あ、そうそう、蛇足ながら。レシピにもありますがソースには絶対に絶対に火を通しすぎないで。じゃないと、入り卵パスタみたいになっちゃいます。ぼくも以前何度か失敗しました。。。
