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Ｍｉｚｕｋａさんのプロフィール
フードコーディネーター／家庭料理＆お菓子研究家
1981年1月27日生まれ。東京都八王子市在住。
14歳から自炊をするようになり作る楽しさに目覚める。25歳のときに料理本出版の夢を抱き、映像業界からフードコーディネーター＆料理研究家に転身。野菜ソムリエやパン師範の資格を保有し、ジャンルを問わない家庭料理を得意とする。現在は自宅兼スタジオで料理教室を主宰するほか、雑誌、WEBの連載、お菓子キット制作（フェリシモ）など、幅広い方面でも活躍中。09年2月イタリアへ短期料理留学。主な著書『酢ッキリレシピ』
～主な著作・関連URL～
- 酢ッキリレシピ
- 穀物酢、りんご酢、黒酢、バルサミコ酢、ワインビネガーを使用したレシピが１００掲載されています。これからの季節にもぴったり♪
- レシピブログ みんなの大好きスイーツ [e-MOOK]
- 「アールグレイシフォンケーキ」は弾力があってふ～わふわ！「特製＊しっとりガトーショコラ」はリピーターの絶えない大人気のメニューです。
- フードコーディネターＭｉｚｕｋａのブログ。
- 制作したシュガークラフト＆パンなどの写真、レシピや日々を毎日綴っています。
- フードコーディネーターＭｉｚ'ｓ Ｋｉｔｃｈａｎ
- Yahoo!JAPANのTOPページで紹介されたホームページは半年で７万人アクセスとたちまち人気に。料理やお菓子のレシピはカテゴリ別に掲載されています。製作したパン、工芸パン、シュガークラフト、製菓作品などの写真が満載で、イタリア料理留学のページも新しく開設されています。
Ｍｉｚ’ｓ Ｋｉｔｃｈｅｎ
初めまして！フードコーディネーターのＭｉｚｕｋａです。料理はジャンルを問わず前菜からメインまで４～５品、お菓子は２～３品製作します。料理は全てが同時に出来上がるように全体の工程表つきです♪デモ中心の参加型スタイルで（お菓子は２名１組で製作）１クラス４名までの少人数制をとりいれています。アットホームで楽しく「なぜそうしなければならないのか」ポイントをおさえながら、丁寧な指導を心掛けています。レシピはハガキサイズで持ち運びを便利にし、初回にレシピ保管ファイルをプレゼント中です。レッスンはすべて飲み物付きで、イベント向けのお菓子教室はラッピング（無料）も致します。
料理教室は月2回女性限定です。参加したいメニューの時にご参加いただける自由なスタイルです。入会金や年会費なども一切ございません。詳しくはホームページ【Cooking Lesson】をご覧ください。
新着レシピ
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- ウェンガー スナックナイフ
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- 有限会社ネクストプランニング
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- OXO（オクソー）
