ヨーグルトを水切りしておく<５時間くらい>
１の水切りヨーグルトと☆を混ぜ合わせ、グラスに入れる。そのまま冷蔵庫で冷やす。
マンゴーは皮をむき、実の部分と★をミキサーにかけ撹拌する。
２のヨーグルトの上に３を流しいれ、完成。
- 水切りヨーグルトの仕方は、ざるにクッキングペーパーをしき、ヨーグルトを流しいれる。 ヨーグルトから水が出るので、ざるより少し小さめのボウルを受け皿としてざるの下におく。 ヨーグルトにピタラップをし、そのまま冷蔵庫へ入れる。
- 甘さが足りない場合は、はちみつの量をふやしてください。その場合、ダレやすくなるのでグラスに入れたらいったん冷蔵庫へ入れるといいです。
- マンゴーはフィリピン産のスーパーに売っているものを使用しています。
- 撹拌したマンゴーを茶こしでこすと、さらに口当たりがよくなります。
- ダレると、マンゴーソースが綺麗にヨーグルトの上にのらないので、ヨーグルトを冷蔵庫で冷やすのがポイントになります。
宮嵜 夕霞さん プロフィール
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