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きちんとレシピ

レシピ詳細

納豆の塩麹炊き込みご飯

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by 料理家 仁藤由希恵

06月27日

  • カラダの中からキレイになる美人食
  • 和食
  • 家庭料理

納豆が炊き込みご飯に！？・・・美味しいんですよ～

流行の塩麹と納豆のコラボ！納豆が苦手な人・お子様にもおススメです！

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調理時間

材料

２～３人分

米　 ２合
水　 適量
納豆 １パック
ツナ缶　 １缶（80g)
(A)塩麹　 大さじ１
(A)しょうゆ　 大さじ1/2
(A)酒　 大さじ１
(A)だし汁　 １カップ
ミツバ 少々

  1. 米はといでざるに上げ、30分ほどおいておく。

  2. 炊飯器にお米、（A）、２合の目盛りまで水を入れる。

  3. ツナを加え軽く混ぜ、納豆を加えてスイッチを入れる。

  4. 炊きあがったら全体を混ぜ器に盛り、ミツバを散らす。

調理のポイント
  • ツナでコクを出し、全体的にあっさり系の炊き込みごはん。 塩麹の効果でふっくらと仕上がります。
プロのひと手間
さん プロフィール

神奈川県横浜市在住。 料理研究家フルタニマサエ氏に師事し、 マダムマーサクッキングスタジオにてアシスタントを経験し料理家となる。 現在、同スタジオ師範研究科に所属。各地に赴き家庭料理や食文化の研究を続... つづき

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