ベーコンは1cm幅に切る。アボカドは縦半分に切り種を除いて3cm角に切るか、スプーンでくりぬいた後、レモン汁をかけておく。

オリーブオイル適量を鍋に温め、ベーコンを香りがたつまで炒める。

牛乳を加え沸騰直前になったら塩とパスタを加え、ふたをして弱火でパッケージゆで時間の半分の時間ゆでる。（12分なら6分）

時間になったらふたを取り、生クリームを加えて、中火で残りのゆで時間、たまにかき混ぜながら加熱する。

パスタが好みの固さになりソースが1/3量くらいになったらアボカドを加え混ぜる。アボカドがソースに馴染んだらこしょうで味をととのえて出来上がり！