小松菜はきれいに水洗いして水気を切り、根元を切って長さ３ｃｍに切る。
厚揚げは熱湯でサッとゆでて水気をきり、タテ半分に切って、１ｃｍ厚さに切る。
フライパンにごま油を熱し、鷹の爪と厚揚げを炒める。
小松菜を加えてひと混ぜしたら、（A)を加えて全体を炒め合わせる。
- ドレッシングに酢を加えて、味にアクセントをつけます。
仁藤由希恵さん プロフィール
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