玉ねぎとミントはみじん切りにして外の材料すべてと塩・胡椒共によく混ぜ合わせる。牛乳は、全体がつながる位の状態を見て量を加減してください。
①を一口大のボール状にまとめる。
フライパンに２㎝程度の油を入れて暖め、温度１８０度くらいになったら、②を並べてあげる。片面がこんがり揚がったら、ひっくり返して反対側も揚げる。
盛りつけにミントの葉を飾る。
- お肉とその他の材料を混ぜる時はできるだけ、冷たい状態をキープして混ぜます。混ぜている肉の温度が上がると美味しくできません。
松崎 えりさん プロフィール
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