生地を作ります。ボールに小麦粉と塩を入れ混ぜ合わせ、少しのぬるま湯とあわせて置いたイーストと残りのぬるま湯　砂糖を加え、全体的に粉っぽさがなくなるまで生地をあわせます。次にオリ-ブオイルを加えます。生地がなめらかになるまで練り上げます。

生地はボールに入れラップをして約2倍の大きさに膨れるまで置きます。ガス抜きをして、生地を２分割し、めん棒でのばします。

トマトソースを作ります。鍋にみじん切りしたニンニク、オリーブオイルを入れて香りをだし、みじん切りした玉ねぎを加えてさらに炒め、トマトホールを加え２０～30分煮込みます。

①の生地にトマトソースをぬり、桜海老とチーズをかけて２５０℃オーブンで焼きます。約１０分（オーブンによって温度は変わります）

仕上げに海苔を好みで盛り付けます。