ベーコンは1cm幅に切ります。たまねぎとにんにくはみじん切にします。じゃがいもは皮のままゆで1㎝幅に切ります。

フライパンを熱しベーコンを炒めます。ベーコンから油がでたら、たまねぎとにんにくを入れてじっくりと炒め、胡椒で味付けします。

少し焼き色がついたら白ワインを加えてアルコールをとばし、軽く煮詰めます。

生クリームを加えて煮詰めます。

バター（分量外）を塗ったグラタン皿にじゃがいもを並べ軽く塩・胡椒をします。

4を流して横半分に切ったカマンベールチーズをのせます。

200℃に予熱したオーブンでチーズが溶けるまで焼きます。