水とグラニュー糖を鍋に入れて沸騰させ、グラニュー糖を溶かしてシロップを作ります。
別の鍋に皮をむいた洋梨を並べ、シロップをヒタヒタに注ぎます。赤ワイン、レモンの皮、バニラ棒を加えます。
クッキングペーパーで蓋をして弱火で20分~25分煮ます。(グラグラと沸騰させないように注意します)
火をとめてそのまま冷まします。
完全に冷めたら瓶などに入れて保存します。
- 写真のように、アイスクリームや生クリーム、砕いたクッキーなどを添えていただくとより一層美味しいデザートになります。ヨーグルトに添えてもよいでしょう。
隈部美千代さん プロフィール
-
- 02月23日
- 豚肉とほうれん草のスタミナ炒め
- 長芋にひき肉の旨味がしみこんで、お酒のおつまみにもご飯にのせ...
- by 料理家
なぎさなおこ
-
- 02月15日
- とろける口どけ、お豆腐生チョコトリュフ
- コンビニで売っている材料だけで、作りたくなったらすぐできるの...
- by 料理家
なぎさなおこ
-
- 02月10日
- 鶏手羽のチョコレート煮込み
- 高カカオチョコレートを最後に加えて、ほろ苦く後味さっぱりに仕...
- by 料理家
佐々木綾子