春巻きの皮を4等分にする。
茄子は縦に半分に切ってから7ミリくらいの薄切りにしてさっと炒める。
みょうがはせん切りにする。
キムチは一口大にする。
4等分にカットした春巻きに炒めた茄子とカレーペーストを少々のせて閉じる。
同じく春巻きの皮にみょうが少々乗せて閉じる。
同じくキムチとチーズを乗せて閉じる
フライパンに油を多めに入れて春巻きを焼く。
- 具を乗せるのはこんな感じ
- 閉じるのはこんな感じ
- チーズはキムチにゴーダチーズが合うが、どんなチーズでもオーケ
山田玲子さん プロフィール
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