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by 料理家 山田玲子
11月17日
秋です!柿が美味しいです、サラダにしましょう。
柿はサラダにすると美味しいです。ドレッシングは酸味を強くした方が合います。
調理時間 15分
5人分
長いもは7ミリの角切りにし、酢水にさらす。
柿も長いもと同じ大きさに切る。
水菜はざく切りにする。
ドレッシングを作り、野菜類を合わせる。
黒ごまを振る。
フェリス女学院大学卒業後、1995年~浜田山の自宅にて料理教室「Salon de R」を主宰。 小学生の国際交流の活動を通じ、食する事は人の輪なり・・と感じ「美味しい料理はあなたを想う温かい心... つづき
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