プロ料理家367名によるプロのレシピ4781件

きちんとレシピ

レシピ詳細

長いもと柿のサラダ

  • 印刷用ページ

by 料理家 山田玲子

11月17日

  • もてなし上手のホームパーティ
  • ワインもビールも！お酒と合う料理
  • 旬を感じよう。味わおう！（秋）
  • 家庭料理
  • パーティ

秋です！柿が美味しいです、サラダにしましょう。

柿はサラダにすると美味しいです。ドレッシングは酸味を強くした方が合います。

MYクリップする
MYクリップ数（21件）
※MYクリップとは？
おいしそう
おいしそう数（2件）

調理時間

材料

5人分

長いも 20センチくらい
柿 半分
水菜 1把
りんご酢 50cc
練りゴマ 大1
練り梅 小1
ゴマ油 40cc
一味唐辛子 適宜
黒ゴマ 適宜

  1. 長いもは7ミリの角切りにし、酢水にさらす。

  2. 柿も長いもと同じ大きさに切る。

  3. 水菜はざく切りにする。

  4. ドレッシングを作り、野菜類を合わせる。

  5. 黒ごまを振る。

調理のポイント
プロのひと手間
さん プロフィール

フェリス女学院大学卒業後、1995年～浜田山の自宅にて料理教室「Ｓalon ｄｅ R」を主宰。 小学生の国際交流の活動を通じ、食する事は人の輪なり・・と感じ「美味しい料理はあなたを想う温かい心... つづき

新着レシピ

一覧を見る

  • 料理家のレシピ本
  • 北のフードソムリエ

今月のプレゼント

トップページ用エントリー
トップページ用エントリー
合計 名様
提供：
  • モバゾー
  • 北のフードソムリエ
  • MIIKU 日本味育協会
  • movabletype5