材料を全部あわせて、キッチンエイドやこね機でこねて滑らかな生地を作る。
一次発酵を約１時間とる
５０ｇに分割して、４５分間二次発酵させる。
上新粉を軽く表面にまぶし、１７０度のオーブンで１８分焼く。
- 雑穀は好みでいろいろ混ぜてもＯＫです
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