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リンゴとシードルのコンポートムース
シードルで煮込んだリンゴは香りもよく、ふくよかなお味と触感です。ほのかに残るシナモンの風味は、どこかほっくりさせてくれる、そんなデザートに仕上がりました。

きのこと雑穀の赤ワインピラフ
風味豊かなきのこと、栄養豊富な雑穀を赤ワインで炊き込んだ大人のピラフ。

かぼちゃのレアチーズデザート
かぼちゃとクリームチーズのコクが絶妙の組み合わせ。ワインにも合う大人のデザートです。

エビ大根
主材料は大根と干しエビの2つ!圧力鍋で作るシンプルな一品です。

鯖としめじ、長ネギの白ワイン蒸し
旬の鯖を白ワインで蒸し煮にしてさっぱりと。ワインはもちろん、ご飯のおかずにもぴったりです。

たっぷりキノコの腸美人丼 豆腐クリチのせ
きのことバルサミコ酢、醤油の相性バッチリ!ごはんがススム1品

食べる!無花果ジャム♪
無花果の香りが郷土料理の味覚を広げてくれる薔薇ジャムを研究した甘味

きのこのリエット
秋の夜長、バゲットにのせてコクのある白ワインやロゼワインのおともに♫

チキン南蛮 そば粉ベニエ ジュレ仕立て
胸肉で作るふわっとジューシーなチキン南蛮。 南蛮酢をジュレ仕立てにして添えることで、カリッとした食感とじゅわっとした食感、二通り楽しめます。ワインなら、是非リースリングと♫

麩レンチトースト
もっちりたべ応えのあるフレンチトースト

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