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レシピ詳細

ネクタリンとモッツアレラのサラダ

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by 料理家 宇田川 多眞季

07月29日

  • もてなし上手のホームパーティ
  • カラダの中からキレイになる美人食
  • パパッと手軽に15分
  • 旬を感じよう。味わおう!(夏)
  • イタリアン

今が旬の果物とミルキーなモッツアレラは前菜にぴったり

カプレーゼのトマトをネクタリンや桃などの果物に代えるだけで、ちょっと違った面白いサラダになります。

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調理時間

材料

2人分

ネクタリン 1コ
フレッシュモッツアレラチーズ 1コ
スペアミント 適宜
レモン汁 大さじ1
はちみつ 大さじ1
生姜汁 小さじ1
オリーブオイル 適宜
適宜
  1. ネクタリンをよく洗い、一口大に切る。

  2. フレッシュモッツアレラチーズは食べやすい大きさに手でちぎる。

  3. ネクタリンとモッツアレラにオリーブオイルをからませ、レモン汁、生姜汁、はちみつ、ミントの葉をざっくりと混ぜる。

  4. 器に盛り、オリーブオイルを軽く回しかけ、塩をふる。

調理のポイント
  • ネクタリンの皮は剥かずに使ってください。
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さん プロフィール

国際中医薬膳師。 グラフィックとwebのデザイナーとして企業勤務後、イギリス留学を機に料理に興味を持つ。 帰国後はジャンルを問わず、主に各国家庭料理、パンやお菓子などを学び、2010年国際中医薬膳師を... つづき

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