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きちんとレシピ

レシピ詳細

美肌アボカドビーンズ

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by 料理家 halca

08月07日

  • もてなし上手のホームパーティ
  • カラダの中からキレイになる美人食
  • ハーブ&スパイス。大人のエスニック
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アボカドと豆を使って、簡単オシャレに美肌前菜♪

アボカドとレモン、パクチーで香りをつけたエスニック風味のペーストにミックスビーンズをトッピング。美肌効果抜群の女性に嬉しい1口前菜です。

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調理時間

材料

2人分

アボカド 1/2個
ミックスビーンズ(豆の水煮:赤いんげん,ひよこ豆使用) 15~20g
レモン汁 小さじ1
香菜(ドライ) 小さじ1/2
塩,こしょう 適量
  1. 【切る】アボカドを縦半分に切り、種を取り除いて実をスプーンですくう→ざく切りにする

  2. 【混ぜる】アボカドを裏ごしにし、レモン汁,香菜を加え混ぜる→塩,こしょうで調味

  3. 【盛り付け】②を敷いてミックスビーンズを飾る

調理のポイント
  • アボカドを裏ごしにし、レモン汁を手早く加えることで変色がおさえられます。
プロのひと手間
  • 乾燥した香菜を使うと簡単にエスニック風味をプラスすることができます。
  • 項酸化作用が強いアボカドと、良質な蛋白源の豆、ビタミンCが豊富なレモン果汁を同時に摂取することで、美肌効果が高まります。
さん プロフィール

幼少期より料理に親しみ、大学にて運動生理学や栄養学等を学ぶ。在学中、糖尿病研究の傍ら、料理家アシスタントとして料理撮影やレシピ開発に携わる。食品メーカーの商品企画・販売促進、フリーランスのフードコーデ... つづき

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