ごぼうを斜め薄切りにする。 蓮根、大根を薄めのいちょう切りにする。 水菜はざく切りに、白菜は短冊切りにする。 くこの実は水で戻す。 ハムは1/8カットする。
フライパンに油をひき、蓮根とごぼうを焦げ目がつくまで焼く。
（A)を混ぜ合わせ、(1)(2)で準備した具材と合わせる。 最後にかつお節を入れて和える。
- かつお節が、ドレッシングを吸ってくれるのでシャキシャキ感が持続します。 お子さんがいる際にはゆず胡椒の量を調整してください。
柴田真希さん プロフィール
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