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きちんとレシピ

レシピ詳細

シナモン風味のかぼちゃパウンド

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by 料理家 小松友子

10月17日

  • ふんわりしあわせ、スイーツ時間
  • お菓子
  • パーティ

卵の泡立て不要！配合も簡単！思い立ったらすぐに作れま

一口頬張った瞬間シナモンの風味が広がります。かぼちゃの甘みとべストマッチです。

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調理時間

材料

パウンド型15×4×4㎝

無塩バター 50ｇ
砂糖 50ｇ
卵 50ｇ
かぼちゃ 50ｇ
薄力粉 50ｇ
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞパウダー 小匙1/3
シナモンパウダー 小匙1/3
ラム酒 小匙1
かぼちゃの種 適量

  1. かぼちゃは皮をとり、柔らかくなるまでレンジにかけ,潰しておく

  2. 室温に戻したバターを泡だて器でクリーム状にし、更に砂糖を加えすり混ぜる

  3. 分離しないよう、卵を少しずつ②に加え、かぼちゃとラム酒も加える

  4. ③の中に薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダーをふるい入れる

  5. 生地を型に入れ、かぼちゃの種をトッピングする

  6. １６０度のオーブンで25分程度焼く

調理のポイント
  • 卵を分離させないのが美味しさのポイントです！分離しそうになったら、薄力粉を少々加えてみて。
プロのひと手間
さん プロフィール

慶應義塾大学卒業／イギリス留学経験／講師実績（日本橋コレド室町・西武池袋本店等のキッチンスタジオにて）2015.6クスパ料理教室webサイト「注目先生」として掲載／ 料理本「料理教室に行こう！」掲載／... つづき

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