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きちんとレシピ

レシピ詳細

レモンパスタ

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by 料理家 藤野幸子

03月02日

  • もてなし上手のホームパーティ
  • パパッと手軽に15分
  • イタリアン

ミントの香るさわやかレモンパスタ

お家でも簡単にできちゃうパスタです。クリーム少々でこくをだし、ミントでさわやかに仕上げてます

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調理時間

材料

2人分

スパゲッティー 120g
生クリーム 50cc
パルメザンチーズ 大匙1
ミント 1枝
レモン汁 小匙4
レモンの皮すりおろし 少々
塩コショウ 少々
  1. 鍋に生クリーム、レモン汁をいれ火にかけて濃度が 少しついたら、ゆでたパスタを入れ火をとめる

  2. パルメザンチーズを加え塩コショウで味をととのえる。

  3. 皿にもりレモンの皮のすりおろし少々かけミントをちらす

調理のポイント
  • レモン汁は加減してすこしずついれてください。好みでいためた肉をいれてもボリュームアップします
プロのひと手間
さん プロフィール

大手航空会社にて客室乗務員として勤務。結婚後イギリス、ドイツに駐在しコルドンブルーロンドン パリ校にてフランス料理、フランス菓子のサーティフィケイトを取得。 その間ヨーロッパにて5年間にわたり家庭料理... つづき

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