鍋に白ワイン、砂糖、レモンを入れて火にかける。
沸騰したらいちじくを加え、紙の落とし蓋をして弱火で15分煮る。
シロップごとボウルなどに移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
生クリームに砂糖を加えて泡立て、少量の湯で溶いた抹茶を加える。
器にいちじくを盛り、抹茶クリームをかける。
- このレシピは甘さ控えめなので、砂糖はお好みで増やして下さい。
米持 祐子さん プロフィール
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