パスタをゆでましょう
フライパンに、オイル、にんにく、鷹のつめ、アンチョビ入れて火をつけます
弱火でじっくりと、、。香りを立てていきましょう
茹で上がったパスタと、茹で汁少しをフライパンへ
一気に強火にして絡めたら完成、
アンチョビの塩気に注意しながら塩コショーしましょう
- 基本のオイルパスタです、あとはお好みでお好きな具を入れて広げましょう
- このパスタに生クリーム入れて仕上げると、ソースパスタの基本形にもなりますよ
杉本 敏さん プロフィール
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