鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、焦げないようにゆっくりと炒める。
にんにくにうっすらと色がついたら火を止めて、パンとパプリカを加えて余熱で炒め、水と鶏出しパウダーを加えて沸かす。
沸騰したら弱火しに、塩・こしょうで味を調える。
とき卵を沸騰しているスープに流しいれて固める。（卵は省いてもＯＫです）
パセリを加えて完成！
- にんにくは焦げないようにじっくり炒めていい香りを出しましょう。パプリカは更に焦げやすいので要注意。
- チョリソーなどのソーセージを入れるとコクが増してボリュームも出ます。
沢田けんじさん プロフィール
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